El agave es el ingrediente fundamental en la producción tequilera, no obstante, cuenta con características que lo han convertido en insumo para la elaboración de diversos productos.
Investigadores de la Universidad de Adelaida, ubicada en el sur de Australia, señalaron que el agave que comúnmente se utiliza para la elaboración de tequila también puede emplearse para la producción de bioetanol. Rachael Burton, profesora adjunta y Node Leader en el Centro ANC de la Escuela de Agricultura, Comida y Vino, aseveró que las…
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