El vino ha sido un producto masivo en Argentina y se estima que 7 de cada 10 personas lo compran al menos una vez por año y 5 de cada 10 lo consumen habitualmente en el país. Lo anterior representa que el 35% de los 41,5 millones de habitantes de esta región, son compradores de este producto.
A pesar de ser éste un producto tan predilecto en los hogares argentinos, actualmente ha tenido una decadencia, en parte debido a las fuertes resacas que trae consigo el consumo masivo de esta bebida. Ante este panorama, científicos del Instituto de Ciencias Ambientales de la fundación PROSAMA y del INV, han desarrollado una iniciativa para…
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