La yuca es una planta originaria de América del Sur y Centroamérica, esta fue dispersa por españoles y portugueses por África, Asia y las Indias, incluyendo Filipinas y Taiwán.
La yuca también es conocida como mandioca o casava. Esta puede adaptarse a una variedad de suelos, además, logra alcanzar hasta los cinco metros de altura. En la contemporaneidad existen enormes plantaciones de este tubérculo en Venezuela, Colombia, Costa Rica, Brasil, Jamaica y África Occidental. La casava lleva cultivándose por varios siglos y todavía es…
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