Con el fin de conservar y almacenar las diversas variedades del maguey Manso, Púa Larga, Chalqueño y Ayoteco, se realizará el primer Banco de Germoplasma de Maguey que estará ubicado en Tlaxcala-México.
Según el Profesor e Investigador del Departamento de Fitotecnia de la (UACh) Remigio Madrigal Lugo, de esta planta milenaria se puede obtener no sólo el pulque, sino también inulina, jarabe de fructosa y agua miel, entre otros que tienen gran influencia en la industria alimenticia y de bebidas. Estos productos no causan ningún daño a…
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