Con el fin de potencializar el cultivo orgánico de la quínoa en la región de Tarapacá- Chile, la Fundación para la Innovación Agraria, FIA, ha desarrollado una serie de talleres para los agricultores aymaras. Con ello, se les enseñará los procedimientos y requisitos establecidos por la ley para que puedan ser partícipes de estas primeras experiencias de producción orgánica.
La producción de quínoa cada vez está teniendo mayor importancia en Chile, especialmente en el norte del país. Esto se debe a que este grano, es un gran alimento por ser completo en sus nutrientes, aporta proteínas de alta calidad, aceites saludables, fibra, almidón, vitaminas y minerales como el calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, zinc, entre otros.…
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